تخم گوشتی

آکاایران:  تخم مرغ گوشتی غذای آسان و لذیذی است که در کشور عراق به «مخلمه» معروف است. این وعده‌ی غذایی برای شام در کنار نان تازه و سبزی خوردن، بسیار مناسب است.در این مقاله از مجموعه مقالات آکاایران, طرز تهیه غذای مقوی و خوشمزه تخم مرغ گوشتی را به شما عزیزان آموزش میدهیم. برای آشنایی با مراحل تهیه‌ی و مواد لازم این غذای مقوی و خوشمزه، با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای تخم مرغ گوشتی :

گوشت چرخ کرده بدون چربی   800 گرم
 پیاز کوچک  2 عدد
سیب زمینی متوسط  1 عدد 
 تخم مرغ 6-8 عدد 
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر 2-3 حبه
خیارشور یا ترشی به مقدار لازم

 

آموزش درست کردن تخم مرغ گوشتی :

خوب اولین مرحله اینه که گوشت را چرخ کرده آماده کنیم سپس با سیت زمینی و پیاز رنده یا چرخ شده به همراه نمک و قلفل مخلوط کنیم و خوب هم بزنیم تا یک دست شوند.

تخم مرغ با گوشت

حالا مواد گوشتی که اماده کرده ایم مطابق شکل زیر به 6 قسمت تقسیم میکنیم و به ترتیب هر تیکه را روی پلاستیک یک دست پخش میکنیم . تخم مرغ را با نمک و فلفل هم بزنید و در کف بشقاب بریزید، بعد از اینکار گوشت پهن شده را مشابه عکس های زیر روی تخم مرغ ها قرار دهید و در ماهی تابه روی اجاق گاز سرخ کنید.(قطر تابه باید 26 سانتی متر باشد)

آموزش درست کردن تخم مرغ گوشتی

1)گوشت ها را به 6 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی پلاستیک پهن و یک دست کنید. 

تهیه تخم مرغ گوشتی

2)تخم مرغ را با تخم مرغ و فلفل هم بزنید و کف ظرف بریزید و پخش کنید.

تخم مرغ عسلی

3-یکی از گوشت های پهن شده را روی لایه تخم مرغ درون ظرف قرار دهید.

تخم مرغ آب پز

4-گوشت و تخم مرغ را با  هم درون ماهی تابه قرار دهید.

تخم مرغ

5-نوبت ان است که مواد داخل ماهی تابه را برگردانید تا طرف مقابل سرخ شود.

طرز تهیه تخم مرغ گوشتی

6-خیار شور و سوس را روی نیمی از گوشی و تخم مرغ بریزید و نیمه دیگر را روی این نیمه پر مواد تا بزنید.

تخم مرغ گوشتی

7-در نهابت میتوانید تخم مرغ گوشتی که تهیه کرده اید به چهار قسمت تقسیم کنید و میل کنید . 

نکات مهم برای تهیه تخم مرغ گوشتی

  • من برای هر تکه گوشت 1 تخم مرغ را استفاده کردم شما می توانید 2 عدد تخم مرغ استفاده کنید.
  • با سیر و سس مایونز و خیارشور یا ترشی نوش جان کنید. (شما می توانید گوجه فرنگی یا قارچ های سرخ شده را به اختیار خود جایگزین کنید.)



گردآوری توسط بخش انواع املت سایت آکاایران
طرز تهیه تخم مرغ گوشتی
5 (100%) 1 رای