طرز تهیه املت ماسالا (هندی) طرز تهیه املت ماسالا (هندی)

آکاایران: طرز تهیه املت ماسالا (هندی)

    • آکاایران: زمان آماده سازی
    • دقیقه
    • زمان طبخ
    • دقیقه
    • برای
    • 2 نفر
    • سطح مهارت
    • متوسط
  • مواد لازم برای املت ماسالا (هندی)

    • پیاز 1/2
    • گوجه فرنگی 2 عدد
    • گشنیز تازه یک دسته
    • چیلی سبز 1 عدد
    • تخم مرغ 4 عدد
    • زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
    • گرام ماسالا 1/2 قاشق چایخوری
    • پودر زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
    • برگ اسفناج کوچک 50 گرم
    • لیمو 1/2
    • کره 100 گرم

اطلاعات مواد مغذی

 

املت ماسالا

طرز تهیه : پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. گوجه را دو نیم کنید، با قاشق دانه های گوجه را دربیاورید و دور بریزید؛ سپس گوجه را ریز خرد کنید. ساقه ها و برگ های گشنیز را نیز ریز خرد کنید. فلفل چیلی را دو نیم کنید ، دانه های آن را دور بیاندازید و فلفل را خرد کنید. 

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. سپس نمک، پیاز، گوجه، گشنیز، چیلی، زردچوبه، گرام ماسالا و زیره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 

برگ های اسفناج را در کاسه بریزید، با فشار دادن لیمو باندازه دلخواه آب لیمو به مخلوط اضافه کنید؛ و ظرف را کنار بگذارید. 

در ماهیتابه ای نچسب نصف کره را ریخته و روی حرارت ملایم آب کنید. سپس با ملاقه نصف مخلوط را در ماهیتابه بریزید. مخلوط را هم بزنید و ماهیتابه را کج کنید تا مایه بطور یکنواخت در همه جای ماهیتابه پخش شود. اجازه دهید املت چند دقیقه خوب بپزد. بعد آن را در ظرف سرو بسرانید. نصف املت را با برگ های اسفناج بپوشانید و سپس سمت دیگر املت را روی آن تا کنید. 


نصف دیگر مایه املت را نیز به همین ترتیب بپزید و بلافاصله بصورت گرم سرو کنید. 

.

منبع : irancook.ir

گردآوری توسط بخش انواع املت سایت آکاایران
طرز تهیه املت ماسالا (هندی)
4.3 (86%) 20 رای