در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!! ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته نکات آشپزی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: گیاه سویا سرشار از پروتئین، چربی غیراشباع، فیبر، اسید چرب امگا تری و موا معدنی از قبیل کلسیم، آهن و روی می باشد. سویا تنها دانه گیاهی است که دارای 9 نوع اسید آمینه ضروری و 40% پروتئین می باشد. به همین خاطر یک پروتئین گیاهی کامل به شمار می رود. از سویا و فرآورده های آن از قبیل :

سس سویا

، روغن سویا و پروتئین سویا می توان در تهیه انواع غذا و سالاد استفاده کرد.

سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!!
سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!! - نکات آشپزی

آکاایران: سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!!


خواص درمانی سویا :

- مصرف سویا از سرطان سینه ، پروستات و روده کوچک جلوگیری می کند.
- ایزوفلاون موجود در سویا می تواند در قابلیت رشد یک سلول سرطانی اختلال ایجاد نماید.
- فرآورده های سویا می توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
- ایزو فلاون موجود در سویا چربی خون را پایین نگه می دارند .
- مصرف مکرر سویا از بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و پوکی استخوان جلوگیری می کند.
- سویا تقویت کننده طحال و لوزالمعده می باشد و عملکرد لوزوالمعده را به خصوص در بیماران دیابتی تقویت می کند.
- سویا بینایی و دید را تقویت می کند.
- سویا مدر است و سموم بدن را دفع می کند.
- سویا یک منبع طبیعی از "Lecithin" ، غذای مغز می باشد.
- روغن سویا به علت دارا بودن درصد بالایی از اسید های چرب، مقاومت بسیار پایینی در برابر حرارت داشته، به همین جهت برای

سرخ کردن

مواد غذایی

مناسب نمی باشد.
- میزان کلسترول خون افرادی که از پروتئین گیاهی به جای پروتئین حیوانی استفاده می کنند کمتر می باشد.
- اسید چرب امگا تری موجود در سویاف خطر سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می دهد.
- پروتئین گیاهی برای سلامت قلب مفید است.
- مصرف سویا به همراه کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری کرده، و محتوای مواد معدنی استخوان را در زنان یائسه بالا می برد.
- ایزوفلاون موجود در سویا به رفع عوارض قبل از یائسگی و زمان یائسگی، مثل گرگرفتگی کمک می کنند.
- مصرف سویا از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
- مصرف سویا در پیشگیری از سرطان غده پروستات در آقایان بسیار مؤثر است.
- مصرف سویا رشد سرطان پروستات در آقایان را کاهش می دهد.
- مصرف سویا از دوران کودکی به پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن کمک می کند.
- سویا یک منبع عالی پروتئین و یک ماده غذایی خوب برای تقویت ماهیچه هاست.
- مصرف شیر سویا به عنوان

یک غذای ساده

و خوشمزه روشی است که از طریق آن می توان سویا را در برنامه روزانه غذایی کودکان وارد کرد
- شیر سویا در مقایسه با شیر گاو، از کلسیم  و ویتامین A و D زیادی برخوردار است. بنابراین برای سلامت کودکان بسیار مفید می باشد.

سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!! - نکات آشپزی

.

منبع : noonoab.ir

سویا و آنچه درباره خواص غذایی و درمانی آن باید بدانیم !!! گردآوری توسط بخش نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری سایت آکاایران
تبلیغات