تبلیغات

کوکوی سه طبقه مخصوص مهمانی های رسمی -آکا

آکاایران: تازه ها

خانه و خانواده

بانوی هنرمند

آشپزی

غذاهای خوشمزه

انواع کوکو

کوکوی سه طبقه مخصوص مهمانی های رسمی


یک کوکو با سه مزه مختلف.اگر طرفدار کوکو هستید برای تان دستور پخت یک کوکوی ویژه داریم. این مدل کوکو برای مهمانی های رسمی انتخاب خوبی است.

به گزارش آکاایران: مواد لازم برای کوکوی سبزی :

600 گرم سبزی کوکوی خردشده ریز5 عدد تخم‌مرغ1 ق م پودر سیر1 ق س مغز گردوی چرخ شده1 ق س مغز بادام زمینی خرد شده1 ق چ بیکینگ پودر2 ق س روغن مایع1 ق م زردچوبه1 ق م فلفلنمک به مقدار لازم

 

مواد لازم برای لایه میانی :

250 گرم گوشت چرخ شده1 عدد پیاز بزرگ (خلالی شود)1 ق س رب گوجه فرنگی2 ق س گردو چرخ شده2 عدد گوجه فرنگی متوسط1 عدد فلفل تند تازه1 ق م زردچوبهنمک به مقدار لازم3 ق س روغن100 گرم پنیر پیتزای رنده شده1 ق م پودر سیر

 

مواد لازم برای لایه سوم (کوکوی سیب‌زمینی):

500 گرم سیب زمینی (پخته و رنده شود)4 عدد تخم‌مرغ3 ق س زعفران آب کرده1 ق چ بیکینگ پودرنمک به مقدار لازم2/1 پیمانه شیر2 ق س روغنمقداری مغز گردو یا خلال بادام برای تزیینکره مقداری

 

طرز تهیه:

1.  پیاز خلالی خرد شده را در تابه‌ای در روغن تفت دهید. گوشت را هم افزوده و با مقداری نمک و زردچوبه مواد را تفت دهید. پودر سیر را هم اضافه کنید.حالا فلفل تند را ریز خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. گوجه فرنگی را هم ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید. مغز گردوی چرخ شده و رب‌گوجه فرنگی را هم ریخته و خوب هم بزنید. نصف لیوان آب به مواد داخل تابه اضافه کرده و در آن را بگذارید.
2.  مواد گوشتی (لایه میانی کوکو) باید آنقدر بجوشد تا گوشت بپزد و آب آن به کلی بخار شود. حالا مواد را پهن کرده و یک‌سوم از پنیر پیتزای رنده‌شده را روی گوشت بریزید و حرارت را خاموش کنید.
3. 5 عدد تخم‌مرغ مربوط به کوکوسبزی را در کاسه‌ای با چنگال آنقدر هم بزنید تا کف کند. سبزی کوکو را به آنها افزوده و پودر سیر، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و باز خوب هم بزنید. بیکینگ پودر، گردو و بادام‌زمینی چرخ شده را هم به کاسه محتوی کوکوسبزی اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر روغن مایع را هم بیفزایید و هم بزنید.
4.  ظرف یا قالب گودی انتخاب کنید که با جنس چدن یا تفلون باشد که بتوانید در آخر کوکوها را به راحتی از قالب درآورید. حالا مایه کوکوسبزی را در قالب ریخته پهن کنید. ظرفتان را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مایه کوکو خودش را بگیرد. لازم نیست مایه برشته شود فقط کافی است تخم مرغ‌ها سفت شوند.
5.  وقتی مایه کوکوسبزی سفت و جمع شد، نوبت ریختن مایه میانی (لایه گوشت) است. آن را روی کوکوسبزی ریخته و با پشت قاشق صاف کنید. بقیه پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و سطح گوشت را با آن بپوشانید.
6. برای درست کردن مایه کوکوسیب‌زمینی (لایه سوم)، سیب‌زمینی‌های پخته و رنده شده را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و شیر ، نمک و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با بیکینگ پودر و روغن به مواد اضافه کنید. حالا خوب مواد را با هم ترکیب کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
7.  مایه کوکوسیب‌زمینی را روی پنیر پیتزای لایه دوم ریخته و مواد را با پشت قاشق صاف کنید تا سطحی یکدست و لایه‌ای یکنواخت داشته باشید. در قسمت‌هایی از این لایه خلال بادام یا مغز گردو بگذارید و ظرف را مجددا در فر بگذارید.
8. حدود 45 تا 50 دقیقه صبر کنید تا همه لایه‌ها خوب پخته شوند. بعد از پخت می‌توانید ظرف را از فر درآورده و روی لایه آخر را مقداری کره بمالید و حرارت بالای فر (گریل) را روشن کنید. ظرف را در فر به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا روی آن طلایی شود.

کوکوی سه طبقه مخصوص مهمانی های رسمی
,کوکوی سه  طبقه,طرز تهیه کوکوی سه  طبقه,آموزش پخت انواع کوکو,[categoriy]

آکاایران: کوکوی سه طبقه مخصوص مهمانی های رسمی

کوکوی کدو

,کوکوی سه  طبقه,طرز تهیه کوکوی سه  طبقه,آموزش پخت انواع کوکو,[categoriy]

کوکوی کدو حلوایی با سس ماست و شوید

.

منبع :

کوکوی سه طبقه مخصوص مهمانی های رسمی گردآوری توسط بخش انواع کوکو، آموزش پخت کوکو،، کوکوی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران