در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کوکو عدس را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
عدس منبع فوق العاده مواد مغذی مهمی است که برای داشتن متابولیسم خوب لازم و ضروری اند. اگر رژیم گرفته اید بدانید که مصرف عدس برایتان مفید خواهد بود. در ادامه طرز تهیه کوکوی عدس را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
 
 
 

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس


توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.

مواد لازم :

 عدس  100 گرم
 تخم مرغ  2 عدد
 آرد گندم  2 ق غ
 ماست  2 ق غ
 نمک   1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
زردچوبه 1 ق چ
دارچین 1 ق چ


طرز تهیه کوکو عدس :


*. ابتدا عدس ها را شسته و به مدت یک ساعت خیس نمایید . سپس آن ها را با مقداری آب بپزید .
*. وقتی عدس پخت آن را در آبکش ریخته و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید.

 

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس


*.بعد دو قاشق آرد را به عدس اضافه کرده و مخلوط کنید .

 

آرد مخصوص کوکو عدس


اگر آرد سوخاری در دسترس نداشتید می توانید از آرد نخودچی هم استفاده کنید. برای سوخاری کردن آرد سفید خام هم می توانید آرد را به همراه مقداری کمی روغن داخل یک تابه کوچک بریزید و آنقدر تفت دهید تا رنگش قهوه ای کم رنگ شود.

 

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

*. بعد دو قاشق ماست ماست اضافه میکنیم

نکته :

*. ترجیحا از ماست پرچرب استفاده کنید

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

*. دو عدد تخم مرغ اضافه میکنیم

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس


سپس نمک ریخته و مخلوط می کنیم

نکته : توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.
سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود .

 

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

*. در نهایت پس از استراحت دادن مواد کوکو ، ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید .

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس


*. مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. حرارت را روی متوسط گذاشته و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید .

 

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

*. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود .

نکته :

تکه های غذای سرخ شده را با یک انبرک یا سبد سیمی از داخل روغن بردارید ( با قاشق معمولی برندارید چون روغن همراه غذا باقی می ماند). سپس آن را فشار دهید تا روغن اضافی خارج شود. (این کار را در یک ظرف مشبک انجام دهید.)

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس

این هم کوکوی آماده شده ...
نوش جان  !

کوکو عدس | طرز تهیه کوکو عدس


منبع : baharsite.com


کوکو عدس، طرز تهیه کوکو عدس
4.6 (92%) 36 رای