آکاایران: طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی با مایکروفر | دلمه کدوی سبز
طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی با مایکروفر | دلمه کدوی سبز

آکاایران: طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی با مایکروفر | دلمه کدوی سبز

آموزش و طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی ، طبخ دلمه کدوی سبز

یک دستور ساده و مقوی برای گیاهخوارانی که با تخم مرغ و لبنیات مشکلی ندارند.

این خوراک می تواند در کنار انواع غذاهای گوشتی قرار بگیرد یا با اضافه کردن مرغ یا ماهی پخته و گریل شده تبدیل به یک غذای اصلی شود.

مواد لازم برای دلمه کدو ایتالیایی

اسفناج ساطوری  100 گرم
بیسکویت کراکر خرد شده 1 عدد
پنیر موزارلای رنده شده  100 گرم
تخم مرغ  1 عدد
روغن مایع  2 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده  3 حبه
شیر  4 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه  به میزان لازم
نمک  به میزان لازم
کدو سبز نصف کرده  4 عدد
کره  1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی با مایکروفر

سیر رنده شده را با یک قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف کوچک گرد با درپوش به مدت 30 ثانیه با توان 900 وات تفت دهید.

سپس روغن باقیمانده و اسفناج را اضافه کرده و 3 دقیقه با توان 600 وات تفت دهید. در بین طبخ یک بار آن را هم زده و نمک و فلفل بزنید.

کدوها را با پوست نصف کرده و داخل آنها را تا آنجا که ممکن است خالی کنید.

بعد از سرد شدن مایه اسفناج پنیر را با آن مخلوط کنید و داخل کدو ها بریزید.

کدوها را داخل یک بشقاب مناسب بچینید.

تخم مرغ را هم زده و با شیر و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و روی مواد داخل کدو بریزید.

بیسکویت خرد شده را با کره مخلوط کره و روی مواد بدهید.

دلمه ها را به مدت 6 دقیقه با روش طبخ ترکیبی co4 با توان 360 وات و دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا روی آن برشته شود.

نکات ضروری

• در مرحله آخر ظرف را کمی چرب کنید.

• کدوها را قبل پر کردن کمی نمک پاشیده و با روغن مایع چرب کنید.

• قبل از مخلوط کردن اسفناج با پنیر در صورت آب دار بودن آن را فشار بدهید تا آب آن گرفته شود.

آشنایی با دلمه

دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است.

دلمه کلمه ای ترکی به معنی «پُرشده»است.

دلمه را می توان با برگ انگور (متداول ترین آن) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد.

در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند

.

منبع : https:baelm.net

طرز تهیه دلمه کدو ایتالیایی با مایکروفر | دلمه کدوی سبز
4 (62%) 58 رای