دلمه کلم برگ

1 2 3 4
1 2 3 4

دلمه کلم برگ، دلمه کلم برگ ماهی - آکا

 

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه دلمه کلم برگ را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

دلمه کلم برگ، دلمه کلم برگ ماهی
دلمه کلم برگ,دلمه کلم برگ درسته,دلمه کلم برگ مجلسی

دلمه کلم برگ ماهی

 

مواد لازم دلمه کلم برگ ماهی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

ماهی آمورو فیتوفاگ و کپور

یک کیلوگرم

100 گرم / 100 کالری

لپه

۲/۱ لیوان

100 گرم / 359 کالری

جعفری

یک استکان ساتوری

100 گرم / 25 کالری

برنج

۲/۱ لیوان(خیسانده)

100 گرم / 360 کالری

پیاز

۲عدد(خردشده وتفت داده شده)

100 گرم / 5 کالری

نمک ,فلفل ,زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آبلیمو

به میزان لازم

100 گرم / 5 کالری

رب گوجه فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

کلم برگ

یک عدد کوچک

100 گرم / 19 کالری

سیر

۲حبه

100 گرم / 120 کالری

 

طرز تهیه دلمه کلم برگ ماهی :

*. برگهای کلم را از هم جدا کرده در آبجوش یک لحظه می جوشانیم وکنار می گذاریم تا سرد شود. ماهی را چند دقیقه در کمی آب می ریزیم تا بتوان در صورت داشتن استخوان آنها را از گوشت جدا کرد.گوشت ماهی راتکه تکه کرده درپیاز داغ همراه با کمی نمک , زردچوبه , فلفل , سیر رنده شده وجعفری تفت می دهیم.

*. لپه را با آب وکمی نمک خوب پخته ودر انتهای کار برنج را اضافه کرده چند دقیقه که جوشید از صافی رد می کنیم وبه مواد بالا اضافه می کنیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه کرده وخوب مواد را مخلوط می کنیم.مقداری از مواد را داخل هر برگ کلم گذاشته ودلمه ها را در قابلمه ای که پیاز داغ وزردچوبه را تفت داده.

*. رب گوجه وآبلیمو را اضافه کرده وتفت داده ایم چیده سپس مقداری آب روی دلمه ها می ریزیم تا کاملاً روی دلمه ها را بگیرد وحدود نیم ساعت با حرارت ملایم آنها را می پزیم.برای چاشنی آن نیز می توان بجای رب ,از سس تمبرهندی استفاده کرد.

 

خواص کلم برگ :

*. خنک نگه داشتن کلم برگ به حفظ ویتامین C موجود در آن کمک می کند. کلم تکه شده خاصیت خود را از دست می دهد بنابراین برای حفظ مواد آن بهتر است کلم برگ را در پلاستیکی قرار داده و آن را در یخچال نگهداری نمایید. کلم برگ کامل را می توان به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری نمود اما کلم برگی که قسمتی از آن جدا شده است را می توان برای 1 روز در یخچال قرار داد.

 

اختصاصی آکاایران

 

دلمه کلم برگ، دلمه کلم برگ ماهی گردآوری توسط بخش انواع دلمه سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات