طرز تهیه دلمه برگ انگور - انواع دلمه

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه دلمه برگ انگور ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دلمه از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 
 

دلمه برگ انگور,دلمه برگ انگور عربی,دلمه برگ مو

دلمه برگ مو بدون گوشت

 

مواد لازم دلمه برگ انگور :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بادمجان قلمی

4عدد

100 گرم / 17 کالری

گوشت چرخ شده

100 گرم

100 گرم / 174 کالری

پیاز

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

مغز گردو

4 عدد

100 گرم / 625 کالری

پودر نان باگت یا پودر سوخاری

1 لیوان

100 گرم / 250 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

سیر

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

جغفری

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

شگوجه فرنگی

2عدد

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

اویشن

به میزان لازم

100 گرم / کالری

 

طرز تهیه دلمه برگ انگور :

*. پیاز را نگینی خرد کنید سپس در ظرفی که روغن را از قبل در آن داغ کرده اید ریخته و سرخ کنید.سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و کاملا سرخ کنید ، بعداز سرخ شدن گوشت زردچوبه ونمک را اضافه کرده وپس از کمی تفت دادن سبزیجات معطر را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

*. حالا مقداری آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید ، لپه ها یی که از قبل کاملا شسته و خیس کرده اید و آب آن را چندین بار عوض کرده اید را به مواد اضافه کنید سپس برنج خیس خورده را اضافه کرده و مانند دمی بعداز جمع شدن آب بگذارید دم بکشد.

*. به صورتی که پس از دم کشیدن برنج کاملا پخته نشده باشد و کمی زنده باشد.پس از سرد شدن مواد یک ظرف آب جوش کنار دستتان قرار دهید و برگ انگورها(برگ مو)را در ظرف آب جوش فرو برده تا کمی شل شود ، سپس مقداری از مواد را درون برگ گذاشته.

*. باله های برگ را روی هم آورده تا مواد را در بر بگیرد.بعداز اینکه همه مواد را داخل برگ مو گذاشتید کف ظرف مناسبی را چرب کرده برگ مو چیده و دلمه های آماده شده را روی آن بگذارید ، سپس محلولی از مقدار کمی آب ، سرکه ، و شکر (در صورت تمایل) را روی دلمه ها ریخته.

*. درظرف را چفت کنید و بگذارید دلمه ها دم بکشد. در صورت تمایل می توانید پیاز داغ درست کرده و مقداری کشمش و یا زرشک یا هر دو را درون آن سرخ کنید و در آخر همراه مواد دیگر روی برگ درون دلمه بریزید.همچنین می توانید تعدادی گوجه سبز هم درون ظرف دلمه بیندازید.

 

خواص برنج :

منبع عالی انرژی :

*. ازآنجاکه برنج سرشار از کربوهیدارات است، می توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می کند.

 

فاقد کلسترول :

*. خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برنج می تواند بخش مهمی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد.

 

سرشار از ویتامین :

*. برنج منبع عالی از ویتامین ها و موادمعدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می رود.

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه دلمه برگ انگور گردآوری توسط بخش انواع دلمه سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات