طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی

آکاایران: طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی

آکاایران: مواد اولیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی

برنج                                            یک کیلوگرم

گوشت قلقلی سرخ شده                       نیم کیلوگرم

گشنیز خرد شده                                   یک کیلوگرم

روغن و نمک و برگ کاهو                       به میزان لازم

تخم گشنیز آسیاب شده                      دو قاشق غذاخوری
 

طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی

طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی

* برنج را خیس کرده، آبکش می کنیم.

* ته قابلمه برگ های کاهو گذاشته، سپس لابه لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می داریم) و برنج را دم می کنیم.

* برای تهیه ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم.

* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.

.

منبع : talab.org

طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی
4.4 (88%) 35 رای