طرز تهیه کوفته ماهی -آکا



 http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201441589160a.jpg



مواد اولیه کوفته ماهی :



گوشت ماهی شیر

600 گرم

100 گرم / 100 کالری

لپه پخته‌شده

100 گرم

100 گرم / 115 کالری

برنج پخته ‌شده

70 گرم

100 گرم / 142 کالری

آلو خشک

80 گرم

100 گرم / 38 کالری

مغز گردو

60 گرم

100 گرم / 625 کالری

روغن مایع

50 گرم

100 گرم / 900 کالری

سبزی (جعفری، ریحان، مرزه، تره و پیازچه)

300 گرم

100 گرم / نامشخص کالری

پیاز

دو عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم‌مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

تخم‌مرغ آب‌پز

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد نخودچی

سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 60 کالری

آرد گندم

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

رب گوجه‌فرنگی

سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک

ک قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

آبلیمو

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

شکر

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 400 کالری

فلفل

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری


 

طرز تهیه کوفته ماهی :


*. تا به حال انواع کوفته را به شما آموزش دادیم اما این کوفته با همه آن‌ها فرق دارد.

*. این کوفته با گوشت ماهی تهیه شده و برای کسانی که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند مناسب است.

*. ابتدا ماهی بدون پوست و استخوان را چرخ می‌کنیم. یک عدد از پیازها را چرخ کرده.

*. روی گوشت ماهیی ریخته، لپه و برنج پخته‌شده را با گوشت ماهی مخلوط می کنیم.

*. نمک و فلفل زده و یک‌بار دیگر مواد را چرخ می‌کنیم. بعد سبزی خردشده.

*. را به مواد اضافه می کنیم. آرد نخودچی و تخم‌مرغ را افزوده و هم می زنیم.

*. برای تهیه سس کوفته ابتدا پیاز خرد کرده را با روغن تفت می دهیم. وقتی پیاز سرخ‌ شد.

*. رب گوجه‌فرنگی، شکر، آبلیمو، نمک و یک قاشق آرد گندم را افزوده و سه لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم.

*. جوش بیاید و آنگاه حرارت را کم می‌کنیم. از مایه گوشت ماهی به اندازه یک پرتقال بر می‌داریم.

*. داخل آن تخم‌مرغ آب‌پز آلو خشک و مغز گردو می گذاریم بعد کوفته را خوب گرد کرده.

*. داخل سس کوفته می گذاریم و به مدت یک ساعت با حرارت ملایم می پزیم وقتی آماده شد با سبزی و ترشی سرو می‌کنیم.

 


خواص ریحان :

 

*. ریحان گیاهی است علفی یکساله و معطر که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بصورت متقابل بیضوی و نوک تیز با کناره های دندانه دار می باشد . گلهای آن معطر و کوچک به رنگهای سفید، قرمز و گاهی بنفش مشاهده می شود .

 


اختصاصی آکاایران

 


  • اشتراک
  • گزارش تخلف
  • 0 محبوب

اخبار اکاایران