طرز تهیه کوفته مرغ - انواع کوفته

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کوفته مرغ ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کوفته از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید



 

http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201441612263440a.jpg

 


مواد لازم کوفته مرغ :



سینه مرغ

یک کیلو

100 گرم / 200 کالری

پیاز

2 عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

کره

100 گرم

100 گرم / 737 کالری

تخم مرغ

3-2 عدد

100 گرم / 147 کالری

زعفران ساییده

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

آب لیمو

نصف استکان کوچک

100 گرم / 26 کالری

پودر سوخاری

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

پیاز داغ

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 164 کالری

زرشک

نصف فنجان

100 گرم / 50 کالری

رب گوجه فرنگی

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک و فلفل

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری


 

طرز تهیه کوفته مرغ :


*. سینه مرغ را دو بار چرخ کنید. سپس با پیاز پخته شده ، کره ، پودر سوخاری ، تخم مرغ ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

*. خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. رب را با کمی روغن تفت دهید و 4-3 لیوان آب و زعفران را اضافه کنید تا جوش بیاید.

*. سپس مخلوط گوشت را 6-5 قسمت کرده و هر یک را به صورت کوفته در دست فرم دهید.

*. وسط کوفته ها را با دست گود کرده و به اندازه یک قاشق سوپخوری مقداری زرشک و پیاز داغ در میان آنها قرار داده.

*. مجدداً به صورت کوفته در آورید. بعد در آبی که به طور ملایم می جوشد، قرار دهید تا کوفته ها آماده شود.

*. این نوع کوفته باید کم آب باشد.در انتهای پخت رب گوجه فرنگی و آب لیمو را به آن اضافه کنید.

*. در صورت تمایل 10- 8 عدد سیب زمینی ریز یا سیب زمینی استانبولی آب پز شده را با آب لیمو به آب کوفته اضافه کنید.

*. آنها را در ظرف گودی کشیده و سرمیز ببرید یا می توانید قبل از قرار دادن کوفته در آب جوش، آنها را در روغن کمی سرخ کرده و سپس در آب جوش قرار دهید.

 


خواص تخم مرغ :


*. تخم‌مرغ منبع بسیار خوب ید و فسفرست که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان‌های بدن لازم است. تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروریست و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه‌ای افراد بر حسب جنس و سنشان متفاوت است.

 


اختصاصی آکاایران

 



شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه کوفته مرغ شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات