طرز تهیه کوفته ریزه - انواع کوفته

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کوفته ریزه ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کوفته از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید



 

http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144155225630a.jpg



مواد لازم کوفته ریزه :



روغن زیتون

یک قاشق سوپ‌خوری

100 گرم / 0 کالری

پیاز (خرد شود)

یک عدد یا 200 گرم

100 گرم / 36 کالری

سیر (له یا ریز خرد شود)

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

پودر زنجبیل

2 قاشق چای‌خوری

100 گرم / 258 کالری

پودر تخم گشنیز

یک قاشق چای‌خوری

100 گرم / 20 کالری

پودر زیره سبز

2 قاشق چای‌خوری

100 گرم / 370 کالری

پودر دارچین

یک ‌چهارم قاشق چای‌خوری

100 گرم / 0 کالری

کشمش پلویی

یک‌ سوم پیمانه یا 50 گرم

100 گرم / 272 کالری

برگ گشنیز خردشده

2 قاشق سوپ‌خوری

100 گرم / 20 کالری

مغز بادام بدون پوست (خرد شود)

یک ‌سوم پیمانه یا 55 گرم

100 گرم / 612 کالری

گوشت چرخ‌کرده

یک کیلوگرم

100 گرم / 320 کالری

خمیر داخل نان فانتزی

یک پیمانه یا 70 گرم

100 گرم / 521 کالری

تخم‌مرغ (زده شود)

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

پودر زعفران

نصف قاشق چای‌خوری

100 گرم / 310 کالری


 

طرز تهیه کوفته ریزه :


*. یک ظرف مخصوص مایکروفر آماده کرده و روغن زیتون را به همراه پیاز و سیر خردشد.

*. ادویه‌جات (شامل پودر تخم‌گشنیز، زیره سبز، پودر زنجبیل و دارچین) در آن بریزید.

*. بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید. مایکروفر را روی قدرت 100درصد و به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید.

*. طی این مدت، یک‌بار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید.

*. پس از گذشت 5 دقیقه، ظرف حاوی مواد را از مایکروفر بیرون آورید و کشمش، گشنیز خردشده.

*. بادام، گوشت چرخ‌کرده، پودر زعفران، خمیر نان و تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده با دست خوب ورز دهید.

*. سپس مقدار یک‌چهارم فنجان از این مخلوط را دردست به شکل گلوله درآورید. تمام مواد را به همین صورت درآورید.

*. حالا یک ظرف بزرگ مخصوص مایکروفر را آماده کرده و داخل آن را با روغن چرب کنید.

*. سپس کوفته‌ها را به صورت یک لایه در کف ظرف چیده و بدون گذاشتن.

*. در، به مدت 7 دقیقه روی قدرت 100درصد روشن کنید تا کوفته‌ها بپزد.

 


نکته یک: درصورتی که کوفته‌ها طی این مدت نپختند، این مدت را چند دقیقه بیشتر کنید.

نکته 2: باتوجه به اینکه همه کوفته‌ها یکباره در ظرف جا نمی‌شوند، پخت کوفته‌ها را در 2 یا حتی 3 مرحله انجام دهید.

*. در پایان پخت، همه کوفته‌ها را روی هم در یک ظرف ریخته و 2 تا 3 دقیقه در مایکروفر گرم کنید. کوفته‌ریزه را می‌توانید به همراه ماست و خیار و نان میل کنید.

 


خواص بادام :


*. کارشناسان تغذیه‌ای تاکید دارند: مغز بادام انرژی بخش و تسکین دهنده است.به گزارش ایسنا، بادام حاوی مقادیر زیادی از یک نوع اسید آمینه موسوم به «آرجینین» است که به آرامش عروق خونی کمک می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد، اما متخصصان می‌گویند: حتی اگر مصرف هر روز بادام برایتان مقدور نیست، می‌توانید برای دریافت این اسید آمینه مفید از خوردنی‌های دیگری مثل لوبیا، ماهی آزاد و گندم استفاده کنید.

 


اختصاصی آکاایران

 



شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه کوفته ریزه شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه کوفته ریزه

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات