خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی


مواد لازم خوراک گوشت :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت دنده گاو مکعبی خرد شده 1.350 کیلو گرم 100 گرم / 330 کالری
نمک دریا و فلفل سیاه تازه پودر شده به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون تصفیه نشده به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
پیاز شیرین خرد شده 1 عدد بزرگ 100 گرم / 38 کالری
سیر نصف شده 5 حبه 100 گرم / 120 کالری
فلفل چیلی خرد شده 3 عدد 100 گرم / 289 کالری
پودر چیلی نصف فنجان یا کمتر مناسب با ذائقه خودتان 100 گرم / 289 کالری
رب گوجه فرنگی 2 ق غ 100 گرم / 80 کالری
پوره گوجه فرنگی 700 گرم 100 گرم / 50 کالری
شکلات تلخ رنده شده 1 ق غ 100 گرم / 500 کالری

 

 طرز تهیه خوراک گوشت :

گوشت گاو را با نمک و فلفل سیاه آغشته کنید تا مزه دار شود.تابه را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید روغن زیتون را اضافه کرده داغ که شد گوشت را اضافه کرده هم بزنید تا قهوه ای شوند.

پیاز ، سیر و فلفل را اضافه کنید. پودر چیلی را با مواد مخلوط نمایید. رب و پوره گوجه را اضافه کرده هم بزنید و در آخر شکلت رنده شده را اضافه کنید.

به اندازه ی کافی آب به مواد بیفزایید تا رویشان را بگیرد وقتی به جش آمد شعله را کم کرده بدون این که در ظرف ر بگذارید اجازه دهید به مدت 2 ساعت به آرامی بجوشد و طبخ شود تا زمانی که گوشت گاو به راحتی با چنگال گرفته شود.

گوشت ها را از آب خوراک جدا کرده و با دو عدد چنگال ریش ریش کنید و دوباره به ظرف برگردانید. مزه ی خوراک را مطابق دائقه ی خودتان تنظیم کنید.

30 دقیقه دیگر بگذارید به آرامی بجوشد و هر از چند گاهی هم بزنید که ته نگیرد.روی خوراک را با گشنیز تازه تزئین نمایید.

 

منبع : آکاایران

 

خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی
4.9 (98%) 64 رای