,خورش فسنجان،طرز تهیه خورش فسنجان، دستور تهیه خورش فسنجان، دستور خورش فسنجان، مواد لازم جهت تهیه خورش فسنجان، مواد لازم خورش فسنجان

آکاایران: طرز تهیه خورش فسنجان

آکاایران: خورش فسنجان در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
طبخ :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه خورش فسنجان برای 5 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
مرغ 1 عدد پاک کرده
مغز گردو 500 گرم چرخ شده
پیاز سرخ شده 6 قاشق غذا خوری
رب انار 1 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم زعفران ,دارچین ,فلفل ,زرد چوبه

طرز تهیه : خورش فسنجان

مرغها را کمی نمک و فلفل زده و کمی سرخ میکنیم.

گردوی چرخ شده و ١ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی (ما شمالیها رب هم تو فسنجونمون میریزیم البته بعضی از آشپز ها هم نمیریزن)، نمک و فلفل را توی قابلمه مناسب با ٣ لیوان آب ریخته و میگذاریم بپزه.

یک مقدار که طبخ بعد مرغ سرخ شده یا گوشتمون را اضافه کرده ( البته گوشت را همون اول کار اضافه میکنیم تا خوب بپزه).

وقتی خورشت فسنجونمون تقریبا پخته و نیم ساعتی کارداره رب انار و زغفران اضافه میکنیم میزاریم خوب جابیوفته.

خورش فسنجان باید روی شعله کم بپزه تا روغنش بالا بیاد اگه دیدید گردوی به روغن نمیوفته کمی رب تفت بدین با روغن مایع....بعد به خورش فسنجان اضافه میکنیم در این صورت فسنجونتون روغنش بالا میاد و دیگه حرص نمیخورین که چرا گردو روغن نداره.

در غیر این صورت فسنجون من اصلا روغن دستی نداره .در خورش فسنجان الو خراسانی هم میریزند که من خیلی دوست دارم فسنجون را ملس میکند .

.

منبع : bamacook.com

طرز تهیه خورش فسنجان
4.9 (98%) 64 رای