خورش کنگر با گوشت


مواد لازم خورش کنگر با گوشت :

 

مواد لازم اندازه کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
پیاز ۱ عدد 100 گرم / 38 کالری
کنگر ۱ کیلوگرم 100 گرم / 18 کالری
گوشت ۵۰۰ گرم 100 گرم / 320 کالری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری 100 گرم / 80 کالری
آب غوره ۲ قاشق غذاخوری 100 گرم / 0 کالری
نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
فلفل سیاه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
زردچوبه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش کنگر با گوشت :

خورش کنگر با گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

فصل بهار فرصتی مناسی برای پختن و لذت بردن از این خورش خوشمزه است. می توانید آن را به این روش با رب و یا مانند خورش کرفس با نعناع و جعفری بپزید.

 

نکاتی در مورد تهیه ی خورش کنگر با گوشت :

۱- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
۲- گوشت را به سایز دلخواه تکه تکه کنید.
۳- گنکر ها را پاک کرده و تیغ های آن ها را جدا کنید. سپس آن ها را خرد کنید.

کمی روغن در قابلمه ریخته و پیازها را تا زمانی که نرم شوند، در آن تفت دهید.بعد تکه های گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کند.

چند لیوان آب به آن ها اضافه کرده، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید تا گوشت روی حرارت پایین پخته و نرم شود.در ماهیتابه ای کمی روغن ریخته و کنگر ها را در آن تفت دهید.

در میان طبخ گوشت ها، کنگر ها را به سایر مواد اضافه کنید.در پایان رب را به همراه آب غوره، زردچوبه، قدری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کرده و بگذارید تا خورش جا بیافتد.خورش را به همراه برنج میل کنید.

 

منبع : آکاایران

 

خورش کنگر با گوشت
4 (78%) 35 رای