کوفته قلقلی های کوچک


مواد لازم کوفته قلقلی :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 100 گرم / 240 کالری
جعفری ۱/۴ پیمانه 100 گرم / 36 کالری
سیر ۲ حبه 100 گرم / 0 کالری
پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری 100 گرم / 452 کالری
آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری 100 گرم / 366 کالری
تخم مرغ ۱ عدد 100 گرم / 150 کالری
جوز هندی ۱/۸ قاشق چای خوری 100 گرم / 73 کالری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کوفته قلقلی :

کوفته قلقلی های کوچک از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

این کوفته قلقلی ها را تا ۳ ماه می توانید در فریزر نگه دارید و آن ها را مستقیم از فریزر خارج کنید و فاقد نیاز به باز شدن یخ آن ها را فوری بپزید و استفاده کنید. از آن ها می توانید در کنار ماکارونی و یا غذاهای دیگر استفاده کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی کوفته قلقلی ها کوچک :

۱- از جعفری خرد شده و پنیر رنده شده استفاده کنید.
۲- سیرها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳- با این میزان مواد حدود ۴۰ عدد کوفته قلقلی کوچک خواهید داشت.
۴- از این دستور می توانید در تهیه ی پیتزای گوشت قلقلی استفاده کنید.

در کاسه ای بزرگ، گوشت چرخ کرده را با جعفری و سیر خرد شده، رنده ی پنیر پارمزان، آرد سوخاری، تخم مرغ، رنده ی جوز هندی، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. آن ها را به شکل 40 عدد کوفته ی قلقلی، گرد کنید.

آن ها را روی سینی فر بچینید و برای 1 ساعت در فریزر بگذارید. بعد از این مدت آن ها را در کیسه هایی که هوا نکشد ریخته و در فریزر تا حداکثر 3 ماه نگه دارید.

برای استفاده کوفته قلقلی ها را از فریزر خارج کرده، فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

کوفته قلقلی ها را به محض خروج از فریزر درون یک سینی فر لبه دار بچینید و برای حدود 15 دقیقه درون فر بپزید تا کاملاً پخته شوند.

 

منبع : آکاایران

 

کوفته قلقلی های کوچک
4 (78%) 35 رای