خورش کنگر | آشپزی با آشپزباشی - انواع خورشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد خورش کنگر | آشپزی با آشپزباشی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع خورشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
۱ کیلوگرم
کنگر
۴ تکه
مرغ
۱ عدد
پیاز
۱ قاشق سوپ خوری
رب گوجه
به میزان لازم
روغن
۲ لیوان
آب
۲ قاشق سوپ خوری
آب غوره
به میزان لازم
نمک، فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
خورش کنگر | آشپزی با آشپزباشی
,[categoriy]

آکاایران: خورش کنگر | آشپزی با آشپزباشی

خورش کنگر از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی وب سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما تهیه دیده است.

به گزارش آکاایران: طبخ خورش کنگر به دو روش ممکن است، هم با رب و هم با نعناع و جعفری که مانند خورش کرفس طبخ می کنند. در بخش آشپزی ایرانی سایت آشپزباشی نحوه طبخ خورش کنگر با رب را تقدیم می کنیم. بهار فصل کنگر است و در واقع یکی از نوبرانه های بهار است. کنگر گیاهی است خودرو که خاصیت آنتی اکسیدانی قابل قبولی دارد و برای کاهش کلسترول مناسب است، اشتها آور است و به هضم غذا کمک می کند، برای نارسایی کبد هم مؤثر است ؛ البته کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند نباید آن را مصرف کنند چون محرک انقباض کیسه صفراست. کنگر گرم و خشک است برای همین آن را با ماست می خورند!

نکاتی در رابطه با تهیه ی خورش کنگر :

۱- در هنگام پاک کردن کنگر دقت کنید چون دارای تیغ های ریز است. باید با دقت تیغ ها را جدا کرده و مغز آن را استفاده کنید.

۲- شما می توانید با گوشت گوسفند هم این خورش را طبخ کنید که در این صورت باید ابتدا گوشت را بپزید و بعد کنگر را اضافه کنید.

  1. ابتدا کنگر را با دقت پاک کنید و تیغ های آن را جدا کنید و مغز آن را کنار بگذارید. دقت کنید تیغ در دستتان نرود.
  2. سپس کنگر را با آب بشویید. ( نیازی به استفاده از ماده ضدعفونی کننده نیست. )
  3. پیاز را نگینی خرد کرده در روغن تفت دهید . سپس کنگر را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا کمی بپزد.
  4. مرغ را شسته و به تکه های دلخواه برش دهید. در کمی روغن تفت داده به کنگر اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید.
  5. رب را با کمی آب و نمک و آبغوره رقیق کنید و به مواد اضافه کنید. اجازه دهید خورش جا بیافتد.
  6. خورش را با برنج سرو کنید. نوش جان!
.

منبع : ashpazbashy.com

خورش کنگر | آشپزی با آشپزباشی گردآوری توسط بخش انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات