طرز تهیه خورش (خورشت)بامیه


مواد اولیه خورشت بامیه :  

 

مواد لازم اندازه کالری
روغن مایع ۷۰ گرم 100 گرم / 120 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 38 کالری
گوشت گوسفند ۳۵۰ گرم 100 گرم / 320 کالری
زردچوبه یک قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
فلفل نصف قاشق چایخوری 100 گرم / 420 کالری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
لیمو عمانی ۴ عدد 100 گرم / 26 کالری
نمک یک قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
بامیه ۵۰۰ گرم 100 گرم / 40 کالری
زعفران یک قاشق چایخوری 100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه خورشت بامیه :

روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن ۵ دقیقه تفت دهید. زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی و گوشت را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید.

آب را افزوده و یکی، دو ساعت حرارت دهید. لیمو عمانی را اضافه کنید. خورش را بچشید و در صورت نیاز، نمک اضافه کنید.

بامیه را شسته، جداگانه سرخ کرده و به گوشت اضافه کنید. زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید خورش بجوشد تا به خوبی جا بیفتد.

 

منبع : آکاایران

 

طرز تهیه خورش (خورشت)بامیه
4 (78%) 35 رای