طرز تهیه باقلا فسنجان

آکاایران: طرز تهیه باقلا فسنجان


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمک آبپز کنید. گردو را آسیاب کرده و با رب انار، رب گوجه فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید. نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی آب اجازه دهید تا بجوشد .بعد از نیم ساعت آب لوبیاچیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه کنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه کنید.


نکات:


1) غلظت غذا دلخواه می باشد اما بهتر است آن را کمی سفت تهیه کنید.
2)این غذا را هم با کته و هم با نان میتوانید سرو کنید.
3)باقلا فسنجان جزو غذاهای محلی استان گیلان است.
4)حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را قبل از طبخ 2بار بجوشانید و ابش را خالی کنید.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه باقلا فسنجان
4.9 (98%) 64 رای