,طرز تهیه خورشت کدو مسمایی، آشپزی، رسپی

آکاایران: طرز تهیه خورش کدو مسمایی باچاشنی ملس

آکاایران: خورش کدو مسمایی باچاشنی ملس در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
طبخ :
65 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : مشخص نشده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه خورش کدو مسمایی باچاشنی ملس برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
مرغ 4 عدد تکه
کدو 2 عدد به دلخواه
گوجه فرنگی 3 عدد به دلخواه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
آبغوره 1/4 لیوان یا 1 پیمانه غوره تازه
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
دارچین 1 قاشق مربا خوری
زعفران 1 قاشق مربا خوری آب شده و غلیظ
پیاز 1 عدد متوسط
شکر 1 قاشق غذا خوری اگر چاشنی ملس خواستید

طرز تهیه : خورش کدو مسمایی باچاشنی ملس

پس از تمیزکردن مرغ انرابانمک وفلفل وزردچوبه مزه دارکنید واگرعجله ندارید چندساعتی دریخچال بگذارید تاخوب مزه دارشود

بعد پیازراریزکنید وبا 2 ق غ روغن انراتفت بدید وبعد خرارت راکم کنید وتکه های مرغ راهم یک تفت بدید رب گوجه هم اضافه کنید وتفت بدید(من مرغ راکف تابه میچینم وبدون اب باحرارت بسیارکم درب ظرف راهم میگذارم تامرغ بااب خودش بپزد ولی حرارت بسیارکم)

بعد به ان پودردارچین هم اضافه کنید وبا یک لیوان اب گرم بگذارید باحرارت ملابم بپزد.

کدوهارا اماده کنید اگرپوست ان خیلی تازه است نیاز به پوست گرفتن ندارد.ولی اگرازرنگهای دیگرکدو استفاده میکنید فقط به ارامی پوست کدورابتراشید.

به ان کمی نمک وفلفل بزنیدیه کم بگذارید بماند وبعد انهارا سرخ کنید.گوجه فرنگی هاراهم کمی تفت بدید.

مرغ که طبخ چاشنی انرابزنید اگر ازغوره استفاده میکنید غوره را پای مرغ بریزید کدوهای سرخ شده راهم بچینید وزعران راهم بزنید بگذارید یکجوش بزند واگرملس دوست دارید چاشنی انرابچشید وبه ان1-2 قاشق شکربزنید یک جوش بزند تامشخص شود که چاشنی دلبخواه هست یا نه واگرملس دوست نداریر فقط ازغوره وابغوره برای مزه دارکردن ان استفاذه کنید.

.

منبع :

طرز تهیه خورش کدو مسمایی باچاشنی ملس
4.9 (98%) 64 رای