طرز تهیه قرمه سبزی با نارنج

آکاایران: طرز تهیه قرمه سبزی با نارنج


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا سبزی را شسته و ریز کنید و با مقدار زیادی روغن کاملا سرخ کنید تا رنگ آن سبز تیره شود.گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و بشویید و 1ساعت اجازه دهید تا آب آن رفته و کاملا خشک شود.در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و پیاز ها را نگینی کرده و در آن نیمه سرخ کنید.سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا رنگ آن برگردد.رب گوجه فرنگی،زردچوبه و فلفل را بیفزایید و کمی تفت دهید و بعد سبزی سرخ شده را بیفزایید و کمی تفت دهید و اجازه دهید مواد با مقداری آب بپزند.لوبیا را با مقداری آب و نمک و روغن بپزید به طوری که له نشود و بعد از طبخ آن را آبکش کنید.حدود 45 دقیقه مانده به جا افتادن خورش لوبیا پخته و آب نارنج را به خورش بیفزایید و یک ربع بعد زعفران آب کرده و لیمو عمانی را هم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش به روغن افتاده و جا بیفتد
طرز تهیه قرمه سبزی با نارنج



نکات:


1)میتوایند به جای لوبیا قرمز یا چشم بلبلی از لوبیا چیتی هم استفاده کنید.
2)در صورت تمایل لوبیا را هنگام اضافه کردن سبزی به غذا بیفزایید تا با هم بپزند.
3)حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 3بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.
4)سعی کنید در طبخ این غذا روغن زیادی استفاده کنید و زمان زیادی برای طبخ صرف کنید تا خوشمزه تر شود.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه قرمه سبزی با نارنج
4.9 (98%) 64 رای