طرز تهیه خورش بروکلی تند

آکاایران: طرز تهیه خورش بروکلی تند


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودرکاری را در آن تفت دهید. سپس گوشت را که از قبل شسته و به صورت فیله های نازک در آورده اید را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه ای شود تفت دهید. پیاز، پیازچه وموسیر را ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید و دو تا سه دقیقه آنها را تفت دهید. سپس کلم بروکلی را گل کرده و خوب بشویید و به مواد بیفزایید و آن را نیز 3 تا 5 دقیقه تفت دهید. شیر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. اجازه دهید مخلوط 8 تا 10 دقیقه خوب بجوشد تا گوشت کاملاً نرم شود. سپس زعفران را به غذا افزوده و آن را در ظرف دلخواه بریزید و با گشنیز تزیین کنید. این غذا را فوراً سرو کنید.


نکات:


1)اگر گوشت شما دیر پز است یا خیلی نازک نشده است آن را کمی بیشتر با روغن سرخ کنید تا خوب پخته شود.
2)بهتر است این غذا را با برنج کته سرو کنید.
3)اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده غذای شما را خوشمزه تر میکند.
4)روغن سبزیجات یا بادام زمینی بهترین گزینه برای طبخ این غذاست.
5)استفاده از زعفران در این خورش اختیاری است.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه خورش بروکلی تند
4.9 (98%) 64 رای