طرز تهیه شیرین قورمه

آکاایران: طرز تهیه شیرین قورمه


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا گوشت را کمی در روغن تفت داده و به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش آمد کف روی آن را گرفته و بعد با حرارت ملایم سه ساعت بپزید. پس از دو ساعت نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده تا یک ساعت هم با نمک و فلفل بپزد. سه قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای گرم کرده پیاز را در آن تفت داده کمی که طلایی شد قیسی ها را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. پس از دو و نیم ساعت که گوشت طبخ مخلوط پیازداغ، قیسی و زعفران را به آن اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد.


نکات:


1)شیرین قورمه غذای محلی استان گیلان است.
2)در صورت تمایل می توانید 100 گرم آلو و 50 گرم کشمش پلویی را با قیسی به خورش اضافه کنید تا خورش کمی مزه ملس پیدا کند.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه شیرین قورمه
4.9 (98%) 64 رای