طرز تهیه خورش شوید خولی

آکاایران: طرز تهیه خورش شوید خولی


آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا یک عدد از پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میکنیم . وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می دهیم. پس از این که سبزی کاملا نرم شد، تخم مرغ ها را در یک ظرف به حدی می زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند. سپس تخم مرغ ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم مرغ ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می کنیم. پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه می کنیم.
طرز تهیه خورش شوید خولی



نکات:


1)یادتان باشد آلوچه را از قبل خیس نکنید و فقط آن را بشویید
2)این غذا در گیلان با اردک طبخ میشود و بهتر است به جای گوشت مرغ از گوشت اردک در این غذا استفاده کنیم.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه خورش شوید خولی
4.9 (98%) 64 رای