طرز تهیه کدو ترش


 طرز تهیه کدو ترش :

ابتدا کدو را شسته و به شکل دلخواه خرد کرده با روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم بعد پیازها را با روغن سرخ کرده و به کدو اضافه می کنیم.

سپس سیرها را خرد کرده سرخ می کنیم و به مخلوط پیاز و کدو افزوده نمک، فلفل، آب نارنج و رب انار را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم.

تا همه مواد پخته و طعمشان به خورد هم بروند در آخر آن را می کوبیم یا در مخلوط کن میریزیم.

روی آن را با پیازداغ، سیر، نعنا داغ و گردو تزیین می کنیم. این غذا باید آن قدر بپزد که به روغن بیفتد بعد آن را با برنج کته شده یا نان میل می کنیم.

 

نکات :

1)کدو ترش غذای محلی شهرگرگان است.

2)این غذا به صورت سنتی با روغن حیوانی طبخ میشود.

3)در صورت تمایل غذا را نکوبید و به شکل خورش معمولی سرو کنید.

 

منبع : آکاایران

 

طرز تهیه کدو ترش
4 (78%) 35 رای