طرز تهیه خورشت آلو اسفناج


طرز تهیه خورشت آلو اسفناج :

ابتدا پس از تمییز کردن اسفناج خوب شسته داخل پارچه نخی ریخته تا آبش برود وقتی آبش کشیده شد به اندازه 3 سانت همه را خرد می کنیم می توان 5 الی 6 تا را بصورت دسته بدونه تخته خردش کرد.

توجه: اگه مرغ شما تکه درشت شده ابتدا مرغ را سرخ کنید وکنار بگذارید پس از تفت پیاز اسفناج را اضافه کنید.

ابتدا سینه مرغ را بصورت کبابی خرد می کنیم پیاز را کمی حرارت داده ومرغ را افزوده با هم سرخ می کنیم حالا اسفناج را افزوده وقتی اسفناج نرم شد.

توجه :شعله متوسط باشه تا اسفناج آب نیفتد.در انتها آلو با 1/5 لیوان آب را اضافه کنید وقتی به جوش آمد شعله را کم کنید تا خورشت ما جا بیفتد برای خوشرنگ شدن زعفران اضافه کنید.

نکته:اگر ترش مزه دوست دارید آلویش را بیشتر کنید یا پایان کار آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید در صورت ترش شدن از شکر استفاده کنید مزه غذا بستگی به میل شما دارد.

توجه: می شود با گوشت گوسفند هم درست کرد گوشت را جداگانه طبخ اسفناج و آلو را نیم ساعته طبخ بعد مخلوط کرد 10 دقیقه با هم بجوشند وخاموش کنید.

 

منبع : آکاایران

 

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
4 (78%) 35 رای