آکاایران: خورش ترشی تره یا به لهجه شمالی ترشه تره خورشی گیلانی است و دستور طبخ آن با خورش تره که غذایی کردی بود و در سوران آموزش داده شد متفاوت است این خورش بسیار خوشمزه و برای علاقه مندان به غذاهای گیلکی غذایی بسیار لذیذ و دلچسب است.
طرز تهیه:
به گزارش آکاایران: سبزی را پاک کنید و پس از شستن خرد کنید.در ظرف مناسبی مقداری آب ریخته و سپس سبزی خرد شده و برنج شسته شده را در آن بریزید (برنج را از قبل خیس کنید)ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد بپزد.سیر را رنده کرده و در روغن سرخ کنید ادویه و نمک را هم ریخته و کمی تفت دهید و آبغوره را به آن اضافه کنید و آن را به مواد اضافه کنید .پس از جا افتادن خورش تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و به خورش اضافه کنید و پس از 20 دقیقه برای سرو اماده کنید.
نکات:
1) میتوانید مقدار سیر را کمتر یا بیشتر کنید و یا از پودر سیر استفاده کنید.
2) این غذا به صورت محلی به این روش پخته میشود میتوانید آن را بخ صورت پلو خورش هم درست کنید و برنج را جداگانه دم کنید.
نوش جان


.

منبع :

تبلیغات