در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه خورش گل بادمجان ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع خورشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

طرز تهیه خورش

گل بادمجان
طرز تهیه خورش

آکاایران:

طرز تهیه خورش

گل بادمجان


آکاایران: طرز تهیه


بادمجان ها را شسته و به نوارهای نازک برش می زنیم و آنها را به مدت دو ساعت در آب نمک قرار می دهیم، تا حالت انعطاف پذیری داشته باشد. سپس آنها را آبکش کرده، به شکل گل رز لوله می کنیم به این صورت که به سادگی و به حالت رولت از ابتدا تا انتها لوله میکنیم و با خلال دندان می بندیم؛ بعد در روغن داغ که کمی زعفران ریخته ایم، سرخ می کنیم تا خوش رنگ شوند و آنها را کنار می گذاریم.

پیاز داغ

را در ظرف مورد نظر ریخته،

رب گوجه فرنگی

، لپه و گوشت را اضافه می کنیم. نمک، فلفل و

زردچوبه

را افزوده و آب می ریزیم و می گذاریم تا گوشت بپزد و جا بیفتد. سپس در آخر آب لیموترش را اضافه کرده و 30 دقیقه مانده به سرو غذا بادمجان ها را روی خورش قرار داده تا مزه دار و پخته شوند، ولی له نشوند.

گوجه فرنگی

را سرخ کرده و روی خورش قرار میدهیم.
طرز تهیه خورش

طرز تهیه خورش



نکات:


به گزارش آکاایران: 1)بهتر است از

سیب زمینی سرخ کرده

به شکل گل سرخ برای تزیین این غذا استفاده کنید.
2)می توان برای طعم بهتر خورش از زعفران نیز داخل خورش استفاده کرد.
3)در طبخ این غذا میتوانید از مرغ هم استفاده کنید.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه خورش گل بادمجان گردآوری توسط بخش انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه سایت آکاایران
تبلیغات