طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

آکاایران: طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)




آکاایران: طرز تهیه:


ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و سفیده را به همراه روغن کنجد،سس سویا و آرد ذرت را مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

مرغ را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.ممکن است مرغ به خوبی با سس مخلوط نشود اما با نیم ساعت قرار گرفتن در آشپزخانه کاملا طعم دار میشود(داخل ظرف دربسته یا با پوشش پلاستیک).
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)



طرز تهیه سس:


1قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه ریخته و صبر کنید گرم شود.سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کرده و به خوبی تفت دهید.
همه مواد تشکیل دهنده سس را در ظرف جداگانه مخلوط کرده و به سیر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند.(زرده تخم مرغ را نیز اضافه کنید)شعله را ملایم کرده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)



مقداری روغن داخل تابه ریخته و صبر کنید تا داغ شود.مرغها را داخل روغن داغ کاملا سرخ کنید.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

مرغ را بعد از سرخ شدن روی یک توری یا دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

حال مرغهای سرخ شده را داخل سس روی حرارت ملایم ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا سس جذب مرغ شود.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)

مرغ را بعد از مخلوط شدن با سس به همراه برنج سرو کنید.
طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)



نکات:


1)در صورت تمایل 2قاشق غذاخوری زعفران آب شده و 1قاشق غذاخوری آبلیمو هم به سس اضافه کنید.
2)اگر روغن کنجد در دسترس نبود از کره استفاده کنید.
میتوانید مرغ را 2ساعت در آب پیاز،زعفران،فلفل دلمه ای و آبلیمو استراحت داده و بعد بقیه مراحل را انجام دهید.
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه خورش مرغ با سس مخصوص(general tsos chicken)
4.9 (98%) 64 رای