طرز تهیه کاچی قورمه

آکاایران: طرز تهیه کاچی قورمه


آکاایران: غذای محلی اردستان
قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده بر روی حرارت قرار می دهیم، وقتی به جوش آمد نمک و روغن را به آن اضافه می کنیم. بلغور گندم را آهسته اضافه کرده و هم می زنیم تا گلوله گلوله نشود. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کرده و بعد از چند دقیقه در آن را دم کنی قرار می دهیم، پس از حدود یک ساعت دم خواهد کشید.
قرمه:
گوشت را به صورت تکه های کوچک خرد کرده و می گذاریم تا پخته شود، پیاز خلالی و سرخ شده را به همراه نعنا و زردچوبه به آن اضافه کرده پس از تفت خوردن با بلغور گندم دم کشیده، سرو می کنیم


.

منبع :

طرز تهیه کاچی قورمه
4.9 (98%) 64 رای