• آکاایران: خورشت 
  • دستور پخت خورشت گوشت و سبزیجات

    آکاایران: دستور طبخ خورشت گوشت و سبزیجات

    زمان آماده سازی: 
    10دقیقه
    زمان طبخ: 
    45دقیقه
    مناسب برای: 
    6 نفر
    مواد لازم: 
    گوشت فیله گوساله (خلال برش شده ) : 2 پیمانه
    پیاز خلال خرد شده : 2 پیمانه
    هویج خلال خرد شده : یک پیمانه
    کرفس خلال خرد شده : یک پیمانه
    فلفل دلمه ای الوان خلال خرد شده : یک پیمانه
    کلم سفید خلال خرد شده : یک پیمانه
    قارچ ورقه شده : یک پیمانه
    سیر و زنجبیل رنده شده : 2 قاشق چایخوری
    ادویه مورد نظر : یک قاشق چایخوری
    پودر نشاسته ذرت : یک قاشق سوپخوری
    شکر : 2 قاشق چایخوری
    سس سویا : تا 1/3 پیمانه
    روغن مایع : 1/3 پیمانه
    آب : 1/2 تا یک پیمانه
    طرز طبخ و تهیه: 

    گوشت را با 2 قاشق سوپخوری سس سویا مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

    پیاز را به 2 قسمت نامساوی تقسیم کنید قسمت کمتر را با روغن (در تابه) تا حدی تفت دهید تا نرم و براق شود سپس سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید.

    گوشت مزه دار شده  را کنید و تفت دهید سپس مواد را از تابه خارج کنید و مابقی روغن مایع را در تابه بریزید. پس از گرم شدن روغن مابقی پیاز خلال شده را اضافه و تا حدی تفت دهید تا نرم و براق شود.

    با فاصله 2 دقیقه همه سبزیجات خلال شده فوق را از جمله هویج کرفس فلفل دلمه ای الوان کلم سفید و در انتها قارچ را افزوده و تفت دهید.

    نشاسته ذرت را با آب مخلوط کرده تا به صورت محلول درآید سپس با سایر مواد مخلوط و با گوشت و سبزیجات تفت داده شده فوق روی حرارت کم قرار دهید و برای 10 تا 15 دقیقه بپزید دقت فرمایید سبزیجات باید ترد و شکننده باشند.

    پس از آماده شدن با کته یا پلو سرو کنید.

    .

    منبع :

    دستور پخت خورشت گوشت و سبزیجات
    4.9 (98%) 64 رای