• آکاایران: خورشت 
  • دستور پخت خورشت مرغ و آلو

    آکاایران: دستور طبخ خورشت مرغ و آلو

    زمان آماده سازی: 
    5دقیقه
    زمان طبخ: 
    55دقیقه
    مناسب برای: 
    براای 4 الی 5 نفر
    مواد لازم: 
    سینه و ران خورد کرده : نیم کیلو
    پیاز ساطوری شده : یک عدد
    آلو بخارا خیسانده و هسته گرفته شده : نیم کیلو
    زعفران و زردچوبه : به میزان لازم
    روغن نمک و فلفل : به میزان لازم
    طرز طبخ و تهیه: 

    آلو را به مدت ۵-۶ دقیقه تفت دهید و زردچوبه یا زعفران (حل شده در

    اندکی آب داغ) را با اندکی نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره تفت دهید.

    ۳-۴

    قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و مرغ را ۱۰-۱۲ دقیقه در آن

    تفت دهید تا رویه آن طلایی شود. مرغ را با قاشق سوراخ دار بردارید و کنار

    بگذارید  پیاز را در روغن باقی مانده بریزید و تفت دهید تا کمی رنگ

    بگیرد.

    یک

    پیمانه آب بریزید و بگذارید تا بجوشد مرغ را به قابلمه برگردانید شعله را

    کم کنید در قابلمه را ببندید و بگذارید مرغ ۳۰-۳۵ دقیقه بپزد تا رغن بیندازد.

    این خورشت باید کم آب و روغن دار باشد اگر در پایان طبخ آب دار بود در

    قابلمه را باز بگذارید و شعله ر ا اندکی زیاد کنید.

    .

    منبع :

    دستور پخت خورشت مرغ و آلو
    4.9 (98%) 64 رای