طرز تهیه خورشت بامیه

 
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی : خطه جنوب
مناسب فصل : همه فصول
 

مواد لازم خورشت بامیه :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت نیم کیلو گرم  
پیاز 1 عدد  
زردچوبه   به میزان لازم فلفل و نمک
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری  
سیب زمینی   به میزان لازم  
بامیه   به میزان لازم  
 

طرز تهیه خورشت بامیه :

خورشت بامیه غذاى اصیل خطه جنوب است.

نیم کیلو گوشت (من از گوشت گوساله استفاده کردم ) را با یک عدد پیاز و کمى زردچوجه ادویه فلفل خوب سرخ کردم بعد دو قاشق رب زدم و کمى تفت دادم.

سپس گوجه رنده شده را اضافه کردم و درب قابلمه را گذاشتم تا گوجه هم خوب سرخ و ابش چیده شه سپس سه حبه سیر را با پوست انداختم تو خورشت شما ( میتونید سیر نریزید ) و یک لیوان اب جوش اضافه کردم و گذاشتم ارام ارام بپزه.

بعد که گوشت طبخ نمک و کمى فلفل تند و بامیه هاى تمیز و شسته شده را نیز اضافه کردم و گذاشتم ارام ارام بامیه ها هم پخته و خورشت جابیفته ( حیف اینجا بامیه تازه جنوبى نیست من از بامیه یخزده مصرى استفاده کردم).

اگر هم دوست داشتید میتونید بخاطر بچه ها مثل من چند تا سیب زمینى هم قبل از ریختن بامیه ها به خورشت بامیه اضافه کنید معمولا بچه ها بامیه دوست ندارن و میتونن خوشت و سیب زمینى اش رو بخورن من تا قبل از ازدواج از بامیه خوشم نمیمود ولى الان مشترى دایمیشم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.

منبع : bamacook.com

طرز تهیه خورشت بامیه
4.9 (98%) 64 رای