طرز تهیه خورش مرغ و ماست

خورشت مرغ و ماست

مواد لازم خورش مرغ و ماست هندی :

مواد لازم اندازه کالری
روغن زیتون دو قاشق مرباخوری 100 گرم / 900 کالری
پیاز خرد شده چهار فنجان و نیم 100 گرم / 38 کالری
فلفل دلمه قرمز خرد شده پنج فنجان 100 گرم / 22 کالری
فلفل شیرین یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 22 کالری
سیر خرد شده دو حبه 100 گرم / 4 کالری
فلفل قرمز تند یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 22 کالری
آب گوجه فرنگی رنده شده ۲۵۰ گرم 100 گرم / 18 کالری
سینه مرغ خرد شده سه عدد 100 گرم / 200 کالری
آب لیموشیرین یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 40 کالری
قارچ خرد شده ۱۲۰ گرم 100 گرم / 27 کالری
نشاسته ذرت چهار قاشق مرباخوری 100 گرم / 286 کالری
ماست فاقد چربی یک و یک سوم فنجان 100 گرم / 66 کالری

طرز تهیه خورش مرغ و ماست :

روی شعله ملایم گاز تابه ای را قرار دهید.

سپس روغن را در آن بریزید و پیاز و فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کرده و برای هفت دقیقه تفت دهید تا پیاز و فلفل دلمه نرم شود.

سپس سیر خرد شده را به مواد اضافه کرده و برای ۳۰ ثانیه مواد را به هم بزنید.

در قابلمه ای آب لیمو، فلفل، گوشت مرغ خرد شده و آب گوجه را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد برای ۳۰ دقیقه با هم بپزد و آب گوجه کاملاً برچیده شود.

سپس قارچ را به آن اضافه کرده و در قابلمه را برای پنج دقیقه بگذارید، سپس مواد درون تابه را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

حالا ماست و ذرت را به آرامی به مواد اضافه کرده و پس از دو دقیقه حرارت دیدن، خورش آماده است.

این خورش را می شود با برنج سرو کرد.

منبع : persianpersia.com

 

طرز تهیه خورش مرغ و ماست
4.9 (98%) 64 رای