طرز تهیه خورش آلبالو

 

طرز تهیه خورش آلبالو ساده

مواد مورد نیاز :

 

مواد لازم اندازه کالری
سینه مرغ (درشت خردشده) ۳۰۰ گرم 100 گرم / 200 کالری
آلبالو (فاقد هسته) ۵۰۰ گرم 100 گرم / 90 کالری
شکر ۳۰۰ گرم 100 گرم / 400 کالری
پیاز (رنده شده) ۱ عدد 100 گرم / 38 کالری
آب ۱ پیمانه 100 گرم / 0 کالری
آب لیمو ترش ۲ ق چ 100 گرم / 26 کالری
خلال پسته ۵۰ گرم 100 گرم / 680 کالری
پودر دارچین ۱ ق چ 100 گرم / 261 کالری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
روغن مایع به میزان لازم 100 گرم / 120 کالری


 

طرز تهیه خورش آلبالو :

۱٫    داخل قابلمه ای کوچک آلبالو را با شکر مخلوط کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد شربت آن را جداکرده و آلبالو را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید.

۲٫    پیاز را در قابلمه ای دیگر با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. سپس سینه مرغ را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۳٫    پودر دارچین، نمک، فلفل قرمز و آب را به مواد بیفزایید و حدود ۴۵ دقیقه با در نیمه باز روی حرارت بگذارید تا مرغ بپزد.

۴٫    آلبالو را به مرغ بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید تا بجوشد.

۵٫    خلال پسته و آب لیموترش را به خورش بیفزایید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس آن را همراه با پلو سرو کنید.

 

منبع : ww.abanak.ir

 

طرز تهیه خورش آلبالو
4.9 (98%) 64 رای