طرز تهیه خورش ریواس

 

خورش ریواس با رب

 
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :  
مناسب فصل : بهار
 

مواد لازم خورش ریواس :

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت 350 گرم خورشتی
نعنا و جعفری 300 گرم 200گرم جعفری، 100 گرم نعنا
ریواس 300 گرم  
پیاز 1 عدد متوسط
روغن   به میزان لازم برای سرخ کردن
نمک   به میزان لازم فلفل، زردچوبه
 
 

طرز تهیه خورش ریواس :

 

ابتدا پیاز را ریز کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن تفت بدید تا سرخ شود.

گوشت را تکه کرده و به پیاز اضافه کنید.

زردچوبه و فلفل را هم اضافه کرده کمی تفت بدهید.

آبگوشت که تمام شد به اندازه لازم آب گرم روی گوشت بریزید و بگذارید تا بپزد.

نعنا و جعفری را هم تمیز کرده و ریز خرد کنید و سرخ کنید و گوشت که نیم پز شد به گوشت اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.

ریواس را هم تمیز کنید و به قطعه های حدود 3 سانتی خرد کنید.

گوشت که کاملا طبخ نمک آن را اضافه و اندازه کنید و ریواس را اضافه کنید.

حدود  8-10 دقیقه چون ریواس خیلی زود له میشود خود ریواس ترش است و نیاز به چاشنی اضافه ندارد ولی بعضی ها با پودر لیموعمانی دوست دارند،

بعضی ها مقداری غوره اضافه میکنند و بعضا ترشی زیاد دوست ندارند و ممکنست 1 قاشق شکر اضافه کنند تا ملس شود.

ولی نکته قابل توجه این است که متوجه باشید، ریواس زیاد جوش نزند چون خیلی زود له میشود.

منبع : bamacook.com

 

طرز تهیه خورش ریواس
4.9 (98%) 64 رای