خورش غوره مسما با بادنجان


مواد لازم خورش غوره مسما با بادنجان :

 

مواد لازم اندازه کالری
مرغ تکه شده به اندازه نفرات خانواده 100 گرم / 200 کالری
پیاز سرخ شده سه عدد 100 گرم / 38 کالری
قوره بی دانه یا عسکری نصف لیوان 100 گرم / 0 کالری
رب گوجه دوقاشق 100 گرم / 76 کالری
نمک مقداری 100 گرم / 0 کالری
چوب دارچین مقداری 100 گرم / 261 کالری
فلفل مقداری 100 گرم / 420 کالری
زعفران مقداری 100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه خورش غوره مسما با بادنجان :

بادمجون های کوچک چند عدد وسه عدد گوجه. ابتدا مرغ رو به کمی نمک وزردچوبه آغشته کنید.بعد درمقداری روغن سرخ کنید هر دوطرف مرغ رو بعد وسط تابه رو جا باز کنید ودوقاشق رب گوجه رو توی همون روغن تفت بدید تا خوش رنگ بشه وخامی رب گرفته بشه.

پیاز سرخ شده رو اضافه کنید قوره رو بریزید تا با هم یه تفت بخوره من مرغم چهار تکه بود دولیوان آب ریختم وقتی بجوش اومد چوب دارچین رو اضافه کنیدشعله رو کم کنید تا کاملا بپزه.بادمجون ها پوست بگیرید.

کمی نمک بزنید وبعد از نیم ساعت آب بکشید وبعد توی روغن سرخ کنید.وقتی سرخ شد بردارید وگوجه رو سرخ کنید.

بادمجون های سرخ شده رو دور گوجه بچینید من دراین لحظه کمی قوره وپیاز داغ روی بادمجون وگوجه ریختم واز اب مرغ نیز دوتاسه قاشق اضافه کردم تا یه جوش بخوره وبادمجونا مزه خوبی بگیره .

منبع : آکاایران

 

خورش غوره مسما با بادنجان
4.5 (90%) 27 رای