دستور پخت بهترین خورش غوره بادمجان با گوشت

آکاایران: خورش غوره بادمجان یکی از غذاهای محلی استان همدان و مخصوص فصل تابستان است که غوره تازه به وفور در دسترس است. در این مقاله با طرز تهیه این خورش خوشمزه با گوشت آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای خورش غوره بادمجان با گوشت

  • بادمجان نیم کیلو
  • پیازمتوسط یک عدد
  • گوشت چرخ کرده دویست گرم
  • گوجه فرنگی ریز چهارعدد
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری
  • غوره پاک شده نصف لیوان
  • نمک فلفل زرد چوبه به مقدار دلخواه

دستور پخت بهترین خورش غوره بادمجان با گوشت

طرز تهیه خورش غوره بادمجان با گوشت

بادمجان راپوست کنده از طول نصف کرده نمک می پاشیم. بعد از دو ساعت می شوییم آبش راگرفته و سرخ می کنیم. پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می دهیم.

گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می دهیم بادمجان ها را کنار آن می چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می چینیم. با دو لیوان آب وحرارت کم می پزیم.

ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می کنیم. نمک را می چشیم اگر کم بود اضافه می کنیم.

دستور پخت بهترین خورش غوره بادمجان با گوشت

نکات تکمیلی در مورد خورش غوره بادمجان با گوشت

خورش غوره بادمجان با گوشت جزو غذای محلی - همدان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
خورش غوره بادمجان با گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

دستور پخت بهترین خورش غوره بادمجان با گوشت

 

:

دستور پخت بهترین خورش غوره بادمجان با گوشت
4.9 (98%) 64 رای