.


طرز تهیه خورش به آلو

1395/02/26

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن خورش به آلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خورش به آلو,خورش به آلو با گوشت,خورش به آلو با مرغ

خورش به آلو,خورش به آلو با گوشت,خورش به آلو با مرغ,خورش به آلو با رب انار,خورش به آلو مرغ,خورشت به آلو با گوشت,طرز تهیه خورش به آلو,خورش به و آلو,تهیه خورش به آلو

خورش به و آلو,تهیه خورش به آلو

 

مواد لازم خورش به آلو :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت ماهیچه یا مغز ران

1 کیلوگرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز داغ (سرخ شده)

4/1 پیمانه (معادل 40 گرم)

100 گرم / 164 کالری

آب

2 تا 3 پیمانه(معادل 320 الی 480 میلی لیتر)

100 گرم / 0 کالری

به

3 عدد (معادل 780 گرم)

100 گرم / 26 کالری

روغن مایع

3/1 پیمانه (معادل 50 گرم)

100 گرم / 900 کالری

آلو بخارا

250 گرم

یک عدد / 20 کالری

شکر

3 قاشق سوپخوری(معادل 39 گرم)

100 گرم / 400 کالری

آب لیمو

2 قاشق سوپخوری(معادل 28 میلی لیتر)

100 گرم / 26 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

زعفران (حل شده در آب جوش)

1 قاشق سوپخوری(معادل 14 میلی لیتر)

100 گرم / 310 کالری

 

نحوه تهیه خورش به آلو :

*. به نقل از آکاایران : اگر از مغز ران استفاده می کنید آن را به قطعه های پنج سانتی متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید. آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا" پخته شود.

*. پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید ، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده اید به خورش اضافه کنید. شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید.

*. بگذارید خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. نکته در خورش بهتر است از آب لیموی تازه استفاده شود. پیشنهاد در صورت تمایل 3/2 پیمانه لپه معادل 100 گرم را با پیاز سرخ شده تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد.

*. پیشنهاد علمی مصرف این غذا برای روزه داران بسیار مناسب است. زیرا برخی از روزه داران در این ایام به تنبلی روده و یبوست دچار می شوند و آلو برای جلوگیری از این عارضه بسیار مفید است.

 

خواص زعفران :

زعفران گیاه ضد افسردگی

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

اختصاصی آکاایران

 



نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

مطالب مرتبط