طرز تهیه خورش به

خورش به اصفهانی

مواد لازم تهیه خورش به :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت بی استخوان بیش از نیم کیلو 100 گرم / 310 کالری
روغن پنج قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 کالری
به یک کیلو 100 گرم / 26 کالری
پیاز به مقدار لازم 100 گرم / 190 کالری
شکر در صورت تمایل دو قاشق سوپخوری 100 گرم / 400 کالری
آبلیمو نصف فنجان 100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
زعفران آب گرفته یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 310 کالری
نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
هویج در صورت تمایل سه عدد 100 گرم / 40 کالری



طرز تهیه خورش به :
ابتدا گوشت را قیمه ای خرد می کنیم و با پیاز حلقه حلقه شده سرخ می کنیم. سپس به مقدار کافی در قابلمه آب می ریزیم و می گذاریم بپزد، سپس «به» را پوست می کنیم و به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم، اگر دوست داشتید خورش شما هویج هم داشته باشد، هویج ها را خوب شسته و تکه تکه می کنیم، به یاد داشته باشید، «به» را هم باید مانند سیب زمینی خرد کرده و تفت دهیم، (کمی سرخ می کنیم) و سپس داخل گوشت می ریزیم، پس از این مرحله شکر (اگر دوست داشتید)، آبلیمو، رب گوجه فرنگی و زعفران را به همراه نمک، فلفل و ادویه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا ملایم بجوشد، باید دقت کنید خورش نباید زیاد جوش بخورد. که «به» و هویج آن له شود، چرا که شما قبلا «به» را تفت داده اید.

خورش زمانی آماده است که بوی آن در بیاید، این خورش را، هم می توانید با نان میل فرمایید هم با برنج,امیدواریم با تهیه این خورش خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

منبع : آکاایران

 

طرز تهیه خورش به
4.9 (98%) 64 رای