آکاایران: OldArticleContent">

 آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ


چهار عدد مغز ران مرغ معادل 600 گرم مرغ را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس ...

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

آکاایران: آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ

مواد لازم

مغز ران مرغ        چهار عدد

پیاز                      یک عدد

رب انار                 یک فنجان

گردو                    300 گرم

نمک و فلفل        به میزان لازم

شکر                   3 الی 5 قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 بشقاب خورش خوری از «خورش فسنجان» خواهیم داشت.

مواد لازم برای خورش فسنجان با مرغ

یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. دو کاسه ماست خوری گردو، معادل 300 گرم، معادل یک کاسه ماست خوری سر پر گردو چرخ شده.

چهار عدد مغز ران مرغ (قسمت بالای سینه مرغ) معادل 600 گرم. یک فنجان رب انار، معادل 150 گرم.

آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ

نمک و فلفل به میزان لازم. 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر، معادل 60 الی 100 گرم.

طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ

چهار عدد مغز ران مرغ معادل 600 گرم مرغ را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس آب مرغ را برای تهیه خورش جدا می کنیم.

یک کاسه ماست خوری سر پر گردوی دو بار چرخ شده، یک فنجان رب انار و حدود 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر را به آب مرغ اضافه می کنیم. در ظرف را گذاشته، قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم و هر نیم ساعت خورش را هم می زنیم. بعد از 4 الی 5 ساعت خورش سفت می شود و روغن می اندازد.

مرغ های پخته شده را که کنار گذاشته ایم در خورش ریخته می شود. می گذاریم خورش یک الی دو ساعت دیگر بپزد و کاملاً جا بیفتد.

خورش فسنجان با مرغ آماده پذیرایی می باشد. نوش جان 

کالری موجود در خورش فسنجان با مرغ

مقدار کالری موجود در کل خورش حدود 3800 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک بشقاب خورش خوری حدود 950 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری از خورش حدود 60 کیلوکالری می باشد.

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه مرغ آب پز و تزئین های آن

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه

آشنایی با روش تهیه خورش کرفس

شنایی با روش تهیه خورش قیمه با مرغ

آشنایی با روش تهیه خورش قورمه سبزی

آشنایی با روش تهیه خورش آلو اسفناج

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه فاقد روغن

.

منبع : tebyan.net

آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ
4.9 (98%) 64 رای