آکایران :سینه مرغ (به تکه های درشت خورد شده) 2 عدد
تخم مرغ (فقط سفیده) 2 عدد
نشاسته ذرت 1/4 فنجان
سرکه 2 ق چ
بکینگ پودر 1/4 ق چ
بکینگ سودا 1/8 ق چ
نمک 1/2 ق چ

سس :

آب مرغ 1 و نیم فنجان
زنجبیل (تازه و ریز رنده شده) 1 ق چ
سیر (له شده) 1 ق چ
آب پرتقال  (تازه) 2 ق غ
پوست پرتقال (رنده شده) 1 ق غ
شکر 1/2 فنجان
سس سویا 2 و نیم ق غ
آبلیمو (تازه) 1/4 فنجان
سرکه 1/4 فنجان
شکر (قهوه ای یا شیره یا عسل) ۱/۲ فنجان
فلفل قرمز (پرک) 1/4 ق چ
نشاسته ذرت 3 ق غ
آب 2 ق غ
روغن مایع (کنجد) 1/2 ق چ
پیازچه (خورد شده) 1/4 فنجان
طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )

آکاایران: طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )


طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )

4- تکه های مرغ رو از مخلوط در میاریم و دوباره در مقداری نشاسته می چرخونیم و در روغن داغ سرخ می کنیم
5- مرغ های سرخ شده رو روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه
طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )

6- تمام مواد سس به جز سیر و زنجبیل و پیازچه رو در کاسه ای مخلوط می کنیم

(در عکس از فلفل قرمز درسته استفاده شده)
7- سیر و زنجبیل رو در ۱ ق چ روغن در قابلمه ای تفت می دیم و مخلوط سس رو بهش اضافه می کنیم .۱۵ دقیقه در حال هم زدن روی حرارت می گذاریم تا غلیظ بشه
8- تکه های مرغ و پیازچه خوردشده رو به سس اضافه می کنیم و ۵ دقیقه دیگر می پزیم تا تکه های مرغ بپزه و سس جذب رویه مرغ بشه
طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )

با تکه های پرتقال تزیین و با برنج سرو می کنیم.
طرز تهیه خوراک مرغ و پرتقال ( چینی )

نوش جان