خورش غوره بادمجان را با دو دستور درست کنید

 


مواد لازم خورش غوره بادمجان :

 

مواد لازم اندازه کالری
بادمجان شش عدد 100 گرم / 17 کالری
مرغ یا جوجه ۸۰۰ گرمی یک عدد 100 گرم / 200 کالری
غوره دو خوشه 100 گرم / 30 کالری
گوجه فرنگی پنج عدد 100 گرم / 50 کالری
پیاز متوسط یک عدد یک عدد / 38 کالری
نمک و ادویه به مقدار کافی 100 گرم / 0 کالری
 
طرز تهیه خورش غوره بادمجان : پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید.پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید. گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد.حال بادمجان ها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد. همواره پیش از کشیدن (سرو کردن) غذا، مزه آن را بچشید، دقت کنید بادمجان ها خوب پخته باشند. این خورشت را می توانید با چلو یا نان همراه کنید.   روش دوم : مواد لازم خورش غوره بادمجان :  
مواد لازم اندازه کالری
بادمجان نیم کیلو 100 گرم / 17 کالری
پیاز متوسط یک عدد یک عدد / 38 کالری
گوشت چرخ کرده 200 گرم 100 گرم / 240 کالری
گوجه فرنگی ریز 4 عدد 100 گرم / 15 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری 100 گرم / 80 کالری
غوره پاک شده نصف لیوان 100 گرم / 69 کالری
نمک فلفل زردچوبه به مقدار دلخواه 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش غوره بادمجان :

بادمجان را پوست کنده از طول نصف کرده نمک می پاشیم.بعد از دو ساعت می شوییم آبش را گرفته و سرخ می کنیم.

پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می دهیم.گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می دهیم.

بادمجان ها را کنار آن می چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می چینیم.

با دو لیوان آب وحرارت کم می پزیم.ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می کنیم. نمک را می چشیم اگر کم بود اضافه می کنیم.

 

منبع : آکاایران

 

خورش غوره بادمجان را با دو دستور درست کنید
4.9 (98%) 64 رای