خورشت کدو حلوایی - طرز تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت


مواد لازم خورش کدو حلوایی :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت 200 گرم 100 گرم / 320 کالری
کدو حلوایی خرد شده 2 لیوان 100 گرم / 45 کالری
پیاز 1 عدد 100 گرم / 38 کالری
پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری 100 گرم / 261 کالری
سیر 2 حبه 100 گرم / 0 کالری
نمک و فلفل مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش کدو حلوایی :

کدو را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید ؛ داخل کاسه ای چند قاشق روغن ، مقداری نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید ،  کدوها را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا سطح کدوها به مواد آغشته شود سپس به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کبابی و نرم شوند.

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و سیرهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

گوشت خرد شده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، 4 لیوان آب اضافه و حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت به مدت 2 ساعت بپزد و نرم شود.

پس از 2 ساعت که گوشت نرم شد پودر دارچین و کدوهای کبابی را به خورش اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش آرام بجوشد و جا بیفتد سپس خورش را همراه با برنج سرو کنید.

 

منبع : آکاایران

 

خورشت کدو حلوایی - طرز تهیه خورش کدو حلوایی با گوشت
4.9 (98%) 64 رای