طرز تهیه خورش سیب و آلو


مواد لازم خورش سیب :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت ۵۰۰-۳۰۰گرم 100 گرم / 320 کالری
سیب قرمز پوست کنده و قطعه شده ۴عدد 100 گرم / 55 کالری
پیاز سرخ شده ۳تا۴ قاشق غذاخوری 100 گرم / 164 کالری
روغن به میزان لازم 100 گرم / 900 کالری
زعفران ساییده به میزان لازم 100 گرم / 310 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
آلوی خیس کرده حدود ۱۰-۷عدد 100 گرم / 38 کالری
شکر، نمک و فلفل کمی نامشخص
آب به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خورش سیب :

ابتدا پیاز سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. گوشت را که قبلا شسته و به قطعات دلخواه خرد کرده اید، به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود.

در ماهیتابه ای مناسب کمی روغن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید.سپس سیب ها را که به قطعات دلخواه برش زده اید، به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید هر دو روی آن کمی طلایی شود.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. بعد از اطمینان از پخت گوشت به آرامی سیب ها را به قابلمه اضافه کنید و به دلخواه کمی شکر، نمک و فلفل به غذا بیفزایید.

آلوهای خیس شده را به خورش اضافه کنید.زعفران ساییده و رب گوجه را بیفزایید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ملایم جا بیفتد. این خورش را همراه برنج سرو کنید.

 

منبع : jamejamonline.ir

طرز تهیه خورش سیب و آلو
4.9 (98%) 64 رای