طرز تهیه خورش تره رقیب جدی قورمه سبزی


مواد لازم خورش تره :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت گوسفندی 300 گرم، خورشی 100 گرم / 310 کالری
تره 250 گرم، ساطوری 100 گرم / 30 کالری
جعفری 50 گرم، ساطوری 100 گرم / 36 کالری
لوبیا سفید 120 گرم، خیسانده 100 گرم / 337 کالری
پیاز متوسط یک عدد، ساطوری یک عدد / 38 کالری
زردچوبه یک قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری
روغن 6 قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
گرد لیمو به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

 

روش تهیه خورش تره :

1- سه قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6-5 دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و بعد از 4 دقیقه زردچوبه، لوبیا و دو پیمانه آب جوش را در آن ریخته و روی شعله ملایم 2 تا 3 ساعت با در بسته بپزید تا گوشت و لوبیا نرم شود.

2- روغن باقی مانده را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و تره و جعفری ساطوری را 7،6 دقیقه تفت دهید، سپس از روی شعله بردارید.

3- یک قابلمه متوسط انتخاب کرده و گوشت، لوبیا،تره و جعفری  را در آن بریزید و نمک و فلفل بزنید. آب گوشت را به آن اضافه کرده و روی شعله ملایم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روی آن بیاید.

در نهایت در 5 دقیقه آخر گرد لیمو را به آن اضافه کرده و نمک و ادویه را میزان کنید.امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

منبع : اکاایران

 

طرز تهیه خورش تره رقیب جدی قورمه سبزی
4.9 (98%) 64 رای