آشنایی با روش تهیه خورش قیمه بدون روغن

 

مواد لازم خورش قیمه بدون روغن :

 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت لخم تکه شده یک کاسه ماست خوری 100 گرم / 310 کالری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 80 کالری
زعفران در صورت دلخواه 100 گرم / 310 کالری
گلاب در صورت دلخواه 100 گرم / نامشخص کالری
لپه یک کاسه ماست خوری 100 گرم / 359 کالری
لیمو عمانی چهار عدد 100 گرم / 26 کالری
نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
پیاز یک عدد 100 گرم / 190 کالری

 

روش تهیه خورش قیمه بدون روغن :

یک کاسه ماست خوری لپه را شسته، همراه یک کاسه ماست خوری سرپر گوشت قیمه ای و پیاز خرد شده را در قابلمه می‌ریزیم.

کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به آن اضافه می‌کنیم و 3 الی 4 لیوان آب روی آن ریخته تا حدود دو ساعت با شعله کم بپزد.

یک قاشق غذاخوری رب گوجه و 4 عدد لیمو عمانی اضافه کرده تا حدود یک ساعت دیگر با شعله کم بپزد و خورش جا بیفتد.

در صورت دلخواه می‌توان در آخر دو قاشق غذاخوری گلاب (برای طعم بهتر) اضافه کرد.خورش آماده است. می‌توان از کمی سیب زمینی خلالی آماده، برای کنار خورش استفاده کرد.

 

منبع : آکاایران

 

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه بدون روغن
4.9 (98%) 64 رای