خورش ماست

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

خورش ماست، خورشت ماست اصفهانی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خورش ماست را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش ماست غذای سنتی و اصیل ایرانی و متعلق به استان اصفهان است. کمتر شخصی را می توان یافت که به اصفهان سفر کرده باشد و این غذا را امتحان نکرده باشد. در ادامه به روش پخت این غذای خوشمزه می پردازیم.

خورش ماست، خورشت ماست اصفهانی
آشپزی,انواع خورش,خورش ماست,[categoriy]

طرز تهیه خورش ماست

مواد لازم برای تهیه خورش ماست:
مرغ – ۷۵۰ گرم
پیاز – ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
زردچوبه – ۱ قاشق چایخوری
آب – ۵۰۰ میلی لیتر
زعفران – ۶ قاشق چایخوری
خلال پوست پرتقال – ۲ قاشق غذاخوری
ماست چکیده – ۵۰۰ گرم
نمک – ۱ قاشق چایخوری خلال پسته – ۱ قاشق غذاخوری
زرشک تفت داده شده – یک قاشق غذاخوری

روش تهیه خورش ماست:

مرغ را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را به صورت خلالی برش داده و همراه با ۲ قاشق چایخوری زعفران به تکه های مرغ اضافه کنید. آب را اضافه کرده و یک ساعت حرارت دهید. استخوان ها را جدا کرده و به حرارت دهی ادامه دهید. ۲ قاشق چایخوری زعفران و خلال پوست پرتقال را اضافه کرده و ۱۰دقیقه حرارت دهید. ۲ قاشق چایخوری زعفران را به ماست اضافه کرده و هم بزنید. تکه های مرغ را از مواد جدا کرده و به تکه های ریز تر دربیاورید ( ریش ریش کنید ) و در ظرف اصلی برای سرو خورشت بریزید. مخلوط ماست زعفران را به مواد اضافه کرده و حرارت دهید ولی قبل جوشیدن شعله را خاموش کنید. سس آماده است. سس را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سس را به تکه های مرغ اضافه کرده و کمی هم بزنید. خورشت را خلال پسته و زرشک تفت داده شده تزئین کنید.


امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

منبع: دست پخت
خورش ماست، خورشت ماست اصفهانی گردآوری توسط بخش انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات