طرز تهیه خورش به خراسانی

مواد لازم برای خورش به خراسانی :
 

مواد لازم اندازه کالری
گوشت 400 گرم 100 گرم / 320 کالری
آلوی خورشتی (در صورت تمایل ) 150 گرم 100 گرم / 34 کالری
به 300 گرم 100 گرم / 26 کالری
روغن 3 قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 کالری
لپه 100 گرم 100 گرم / 359 کالری
پیاز متوسط 2 عدد 100 گرم / 190 کالری
شکر 2 قاشق سوپ‌ خوری 100 گرم / 400 کالری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری 100 گرم / 80 کالری
نمک و فلفل و دارچین به میزان دلخواه 100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه خورش به خراسانی :

ابتدا پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم.

سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ‌ شده کمی تفت می‌دهیم.

لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگی داخل مواد ریخته و آب را هم به آن اضافه می‌کنیم. 

در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله آلوی خورشی را هم پس از شستن به مواد اضافه کنید.

اکنون به‌ را مانند پرهای پرتقال برش داده و از وسط نصف می‌کنیم.

به زود پخته می‌شود و ممکن است له شود، به همین دلیل نیم ساعت آخر طبخ غذا به را اضافه می‌کنیم.

نمک، فلفل و دارچین را هم اضافه کرده و در صورتی که می‌خواهید خورش طعمی ملس داشته باشد، آبلیمو و شکر را هم به آن بیفزایید.

پس از چند جوش خورش حاضر است. این خورشت لذیذ را می‌توانید همراه پلو میل بفرمائید.

 

منبع : khorasannews.com

 

طرز تهیه خورش به خراسانی
4.9 (98%) 64 رای