loading...

خورش هویج تبریز

پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید...

خورش هویج تبریز

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



پیاز      1 عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه     مقداری

رب گوجه فرنگی                      2 قاشق سوپ خوری

گوشت ماهیچه یا ران مرغ        500 گرم

آلوی خورشتی                       200 گرم

هویج                                    500 گرم

زعفران دم کرده                     2 قاشق سوپ خوری

آب لیموترش تازه                    یک سوم پیمانه

گوجه فرنگی                         3 تا 4 عدد


روش تهیه:

پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.

فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

آن گاه مرغ یا گوشت را بیفزایید و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید.

پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می کنید، مقداری نمک افزوده، شعله را ملایم نمایید تا مرغ نیم پز شود.

حالا آلوها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف مرغ بریزید تا بپزند.

در این فاصله هویج را به صورت کبریتی بسیار نازک خرد و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید.

سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملا سرخ شود.

دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملا بپزد.

بعد، زعفران دم کرده را به هویج بیفزایید. آن گاه هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند.

در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه نمایید.

اکنون خورش  را در ظرف بریزید و با چند عدد گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.

انرژی کل 1500 کیلو کالری
ماهنامه ی دنیای تغذیه


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه خورش هویج تبریزی , خورشت هویج تبریزی غوره , شخصیت معروف تبریز , خورشت هویج تبریزی , خورشت مرغ و هویج , خورش هويج تبريزي , خورش هویج تبریزی , خورش هویج ترکی

تبلیغات